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セイタン

最近、買ってみたおいしいもの。

セイタン。


国産小麦100% お肉の代用セイタン


以前から気にはなっていたのですが、「お肉の代用」って言われると、お肉なくてもまあ困ってないし、ってことで、なんとなく今になっちゃいました。

『お肉の代用』

うん、確かに!!!
あらゆる野菜の炒め物に入れると、味がしまっておいしいです。

子供やパパが大好きなセイタンを使ったおすすめざっくりレシピ

カツレツ
セイタンの表面の水気をとり、水で溶いた小麦粉をつけ、最後にパン粉をつけて揚げる。

オートミールとセイタンのハンバーグ。
①さいの目切りにした玉ねぎを加えて甘さが出てくるまで炒める。
②玉ねぎがしんなりしたら、水1カップを加えて沸騰させ、オートミールと塩を加えてよく混ぜる。
③ひと煮立ちさせたら、鍋にふたをしてごく弱火で5分くらい炊き、火を止めてふたをしたまま、約2分蒸らす。
④セイタンを細かく刻み、③の鍋にを加えてよく混ぜ、トレーなどに移して冷ます。
⑤④のハンバーグのタネを手でまるめ、フライパンに油を適量入れて温めてから、ハンバーグに焼き色がつくまで両面を焼く。
 
ほかにも、セイタン入り玄米ビーフンセイタン入りカレーやトマトベースのシチューもおすすめですよ☆

セイタンは煮込むとトロトロになるので、やわらかーいお肉が恋しくなる人には、ありがたーい食材だと思います☆


セイタンの作り方。

グルテンを作り、塩、生姜、にんにく、しょうゆ、だしをとった後の昆布や野菜くずで、一時間半程煮こんで、出来上がり。意外と簡単な作り方。
これなら買わなくてもできるかも!今度はたくさん作って冷凍保存☆




話は変わって、最近のおチビさんのお気に入りご飯は、お麩です☆




お麩を空煎りしたものを自分で手にとってさくさく食べています。

小麦たんぱくたっぷり、簡単、汚れない!!!3拍子そろってます。

おかーちゃんにも優しい、お麩。ステキ☆



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プロフィール

shanti_labo

Author:shanti_labo
お山の田舎でのんびりほっこりらいふを満喫中☆

*家族構成*
•シュタイナー幼稚園に通う3歳のどたばた娘と、1歳のマイペース女の子
•音好き自然大好きにーやくん
•猫のあげは

ライフテーマは、
『つくる』と、『音』。

おうちの畑で自然農法?!
というより、手抜き農法。。。
を思考錯誤中☆


2006年 詩集「火星の日」を出版。

 
 
 
 
 
 

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